本, 池田 愛美

によって 池田 愛美

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内容紹介有名なザッハトルテをはじめ、オーストリアの古都ウィーンのお菓子はハプスブルグ帝国の宮廷文化に育まれた 由緒正しき風格を漂わせ、今もクラシカルな味わいで旅人を魅了しています。本書は、老舗カフェ、王室・名門貴族 御用達の菓子舗や新しいスイーツ専門店などを厳選、120 種のウィーン菓子とともに紹介する唯一無二のウィーン発 スイーツ・バイブル。さらに秘伝のお菓子のレシピ20品、歴史コラムも充実。ヨーロッパのお菓子の源流をウィーンに 訪ねます。 *尚、本書は 2012 年 9 月『ウィーンの優雅なカフェ&お菓子』として、武田ランダムハウスジャパン より刊行された 書籍の改訂版です。掲載のお菓子と店舗データを 2016 年 3 月現在の情報にすべて 更新、『最新版 ウィーンの 優雅なカフェ&お菓子』としました。出版社からのコメントオーストリア政府観光局推薦の本書はウィーンのお菓子とカフェに強くなる一冊。なぜウィーンがヨーロッパお菓子の 源流なのか?それはかのハプスブルク家が君臨した帝都だからです。フランスの宮廷菓子もマリー=アントワネットが ウィーンからブルボン王朝に輿入れしたことで一気に花開いたとも言われています。さて、ウィーンの名物のカフェ。 甘党にも嬉しい場所ですが、朝から晩までどんな時間でも楽しめる、まさに旅人には重宝な場所。ワインも料理も 充実していて、ひとりで入っても気後れせず、インテリアもクラシックで素敵。生きた歴史博物館ともいえるのがウィーンの カフェです。内容（「BOOK」データベースより）ハプスブルク帝国の古都、ウィーンのクラシカルなお菓子を老舗カフェ、王室御用達の菓子舗に訪ね、その魅力を余すところなく紹介する唯一無二のオーストリア発スイーツ・バイブル。最新版スイーツ専門店ガイド、秘伝レシピ20品、歴史コラムも充実!著者について雑誌編集者として出版社勤務後、1998年よりフィレンツェ在住。イタリアをはじめヨーロッパに関する雑誌、書籍の執筆、 撮影を手がける。著書に『サルデーニャ! 』(講談社)、『フィレンツェ美食散歩』『ローマ美食散歩』『アマルフィ&カプリ とっておきの散歩道』(ダイヤモンド社)、『伝説のイタリアン ガルガのクチーナ・エスプレッサ』(河出書房新社)、 『Dolce! イタリアの地方菓子』『極旨パスタ』(世界文化社)など。 イタリアの料理、旅、書籍などを紹介するwebジャーナル「サポリタ SAPORITA」を主宰。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)池田/匡克 雑誌編集者として出版社勤務後、1998年よりフィレンツェ在住。イタリアをはじめヨーロッパに関する雑誌、書籍の執筆、撮影を手がける。イタリアの料理、旅、書籍などを紹介するwebジャーナル「サポリタSAPORITA」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

ファイル名 : 最新版-ウィーンの優雅なカフェ-お菓子.pdf

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